Zum Inhalt springen
Rancilio Silvia Testauswertung
Veröffentlicht von: Norbert Loose|In: Espresso|15. Januar 2023

Rancilio Silvia Espressomaschine Test 2024: Testbericht

Die Rancilio Silvia ist eine, auch für Anfänger, sehr einfach bedienbare Siebträgermaschine die keine Wünsche offen lässt. Nach 4 Monaten Test konnten wir kaum Probleme feststellen. Der ideale Einsteiger Siebträger.
Schau Dir hier die Ergebnisse an!

Zusätzliche Tests von Espressomaschinen gibt es für dich unter diesem Link. In den nächsten Wochen findest du weitere Tests bei mir. Heute stelle ich dir die Rancilio Silvia vor.

Rancilio Silvia Testauswertung
Rancilio Silvia Testauswertung

Diese Maschine ist ein Klassiker. Du kannst sie mit einem Geländewagen der Mercedes G-Klasse vergleichen, ebenso eckig und kantig. Es handelt sich um ein zeitloses Produkt, welches wenig Schnickschnack besitzt und neu ist. Toll ist die Unzerstörbarkeit des Geräts.

Espressomaschine Rancilio Silvia
  • super Preis-Leistungs-Verhältnis
  • hochwertige Verarbeitung
  • exzellenter Espresso
  • leicht zu reinigen
  • leicht selbst reparieren
  • Dampfvolumen könnte besser sein

Glücklicherweise ist das Preis-Leistungs-Verhältnis des Produkts gut. Seit dem Jahr 1998 wird die Silvia von Rancilio hergestellt und hat kürzlich Updates bekommen. In den Geräten befinden sich manchmal verschiedene Brühthermostate.

Im Vergleich zu anderen Maschinen dieser Preisordnung besitzt die Rancilio Silvia viel Kraft aus der Schaumlanze und dem Kessel.

Das heißt für dich, dass du schnell und gut Milch aufschäumen kannst, um deinen Cappuccino zu machen. Hat das Gerät die Betriebstemperatur erreicht, stellt sie dein Getränk her. Es dauert etwa 8-10 Minuten. Eine korrekte Handhabung ist wichtig, weshalb du dich ein wenig einlesen solltest.

Die Espressomaschine ist gut und schön aufgebaut. Du kannst sie zu einem gute Preis-Leistungs-Verhältnis kaufen. Ich empfehle dir einen Yirga Santos Espresso dazu zu bestellen.

In vielen Küchen gibt es die Maschine bereits seit mehr als zehn Jahren. Zudem erhältst du Ersatzteile ganz einfach.


Vorteile

  • Tolle Verarbeitung
  • Gerät ist kompakt
  • Steht gut
  • Minimalistischer Artikel
  • Steaming Power ist gut
  • Versorgung mit Ersatzteilen
  • Stabilität der Temperatur

Nachteile

  • Wenn du Milch aufschäumst, solltest du wissen, was du tust.
  • Den im Lieferumfang enthaltenen Tamper kannst du wegwerfen.
  • Behandelst du dein Gerät schlecht, bildet sich häufig Rost.

Bedienungsanleitung von der Rancilio Silvia

Hier ein Überblick über die Daten des Geräts:

DetailInformation
Hersteller des GerätsRancilio
Gebautab 1998
BezeichnungMiss Silvia
Gewicht des Geräts in Kilogramm14
Maße in Zentimeter34 x 23,5 x 29
Preis neu500 – 600 Euro
Preis gebraucht300 bis 400 Euro
Leistung in Watt1100
Siebträger-ArtEinkreiser
Tank für Wasser in Liter2.48

Hier geht es direkt zum Download der Bedienungsanleitung beim Hersteller.

Du hast die Möglichkeit die Bedienungsanleitung des Geräts herunterzuladen. Diese gilt für alle Geräte ab dem Baujahr 2007. Jedoch ist es notwendig, dass du dich auf der Herstellerseite anmeldest. Vor einem Jahr war dies nicht erforderlich. Meiner Meinung nach sollte ein Hersteller die Anleitung ohne eine Anmeldung abgeben.

Ratgeber: Unterschied der Modell-Varianten v1, 2, 3, 4

Welche dieser Rancilio Silvia Typen kann man kaufen?

Die Miss Silvia gibt es bereits seit einer langen Zeit zu kaufen. Jedoch hat sich die Zusammenstellung der Maschine geändert. Wofür das „v“ bei der Maschine steht, ist mir nicht ganz klar. Die Zahl nach dem Buchstaben steht jedoch für das Modell.

Vergleichst du die v3 mit der v4 ist der einzige Unterschied das Heizelement. Dieses ist nun nicht mehr am Boiler angeschweißt, sondern mit einer Schraube befestigt. Ziehe am besten ein neues Modell vor, findest du Geräte zum selben Preis. Bekommst du dein Gerät gebraucht, kannst du auch mit einem älteren Modell keinen Fehler machen.

Du kannst dir auch gepimpte Geräte kaufen. Besonders Bastler haben Freude daran die Maschinen aufzuwerten. Das Modell aus dem Jahr 2016 besitzt nun einen Standby-Modus mit Auto-Funktion. Außerdem ist der Kessel nun noch besser gegen Hitze isoliert.

Für wen eignet sich die Rancilio Silvia?

Diese Frage ist schwer zu beantworten. Wenn du nach einem Siebträger schaust, ist das ein positives Zeichen. Möchtest du anstatt eines Vollautomaten eine Espressomaschine, solltest du dich in Folgendes einarbeiten:

  • Kaffeemühle
  • Maschine
  • Espressozubereitung
  • Milchaufschäumen

Um den besten Espresso zu erlangen benötigst du Geduld und einige Tests. Bei manchen Kaffeebohnen funktionieren einige Zubereitungsarten anders als bei anderen Bohnenarten. Die Silvia von Rancilio ist ein Siebträger, weshalb du dich mit dem Gerät beschäftigen solltest, ehe du es nutzt.

Dieses Gerät ist ein Beginnermodell für Personen, die ein Barista-Gefühl bekommen möchten. Das Gerät ist besonders beliebt und wird empfohlen. Du kannst mit dem Produkt tolle Resultate erzielen. Möchtest du nicht mehr als 600 Euro investieren, entscheide dich für die Maschine.

Welche Bauteile gibt es bei der Rancilio Silvia?

Die Silvia Rancilio ist eine Espressomaschine, welche gut verarbeitet ist. Pflegst du dein Gerät gut, hält dieses Jahrzehnte oder Jahre. Das Metallgehäuse besteht aus gebürstetem Stahl. Du entscheidest, ob du matten oder gebürsteten Stahl wünschst.

Siebträger

Trotz der Wuchtigkeit des Siebträgers liegt dieser perfekt in der Hand. Zudem besitzt er einen eher breiten Griff. Mit meinen Händen stellt dies jedoch keine Schwierigkeit dar. Laut meiner Messungen wiegt das Gerät 614 Gramm. Optisch sieht er mit dem schönen Logo toll aus.

Der Siebträger der Rancilio Silvia
Der Siebträger der Rancilio Silvia

Ich verwende ausschließlich Sieb für den doppelten Espresso, da mir mein Espresso damit besser gelingt. Mit dem Einersieb habe ich leider keine guten Erfahrungen gemacht.

Rancilio Silvia Siebträger auf der Waage
Rancilio Silvia Siebträger auf der Waage

Empfehlenswert sind bodenlose Siebträgt für das Gerät. Bei Amazon findest du diesen preiswert. Nachteilig ist der Gewichtsverlust. Für das Gefühl in deiner Hand hat das jedoch negative Auswirkungen. Auf die Espresso-Qualität wirkt es sich jedoch positiv aus.

  • Weniger Kontakt mit Metallen
  • Langsameres Abkühlen des Getränks
  • Einstellungen leichter zu finden

Tank für Wasser

Du kannst den Wassertank in der Rancilio herausheben, denn er ist eingelassen. Ich wünsche mir jedoch eine etwas bessere Abdeckklappe. Wenn du ihn voll machst, ist das Herausnehmen schwer. Trotzdem macht er einen positiven Eindruck.

Rancilio Silvia Wassertank
Rancilio Silvia Wassertank

Die Kippschalter

Rancilio-Silvia Kippschalter
Rancilio-Silvia Kippschalter

Es gibt vier Kippschalter am Gerät. Der Hauptschalter hat zwei LEDs, um das Gerät Aus- und Einzuschalten. Es gibt drei Schalter, die übereinander liegen. Den obersten Schalter verwendest du, um Espresso zu erhalten. Der mittlere Schalter ist für heißes Wasser und der unten befindliche für den Dampf.

Einige Menschen mögen Kippschalter aus Metall.Es gibt auch jene aus Kunststoff, die einen positiven Eindruck erwecken.

Tassenablage und Auffangschale

Es gibt eine Abstellfläche für deine Getränke, welche unspektakulär aber schön ist. Das Vermeiden von Kratzern ist am Gerät übrigens nicht möglich.

Rancilio-Silvia Tassenablage
Rancilio-Silvia Tassenablage

Bei diesem Gerät besteht die Auffangschale aus dem Material Edelstahl. Dies erweckt einen positiven Eindruck.

Rancilio-Silvia Auffangschale
Rancilio-Silvia Auffangschale

Hier erkennst du die Silvia ohne Zusätzliches. Du kannst das reduzierte und schöne Design so besser erkennen. Ebenso ist es dir möglich alle Teile passgenau und einfach einzusetzen. Prüfe, ob sich unter deiner Auffangschale Wasser befindet. Dies solltest du vermeiden, da sonst Rost entsteht. Daher sollte die Schale ebenso gut anliegen.

Rancilio-Silvia ohne Schalen
Rancilio-Silvia ohne Schalen und Abstellfläche

Wie funktioniert die Zubereitung von Espresso?

Mit der Rancilio Silvia kannst du tollen Espresso zubereiten. Ebenso wie bei anderen Espressomaschinen auch, solltest du dich mit deren Technik auseinandersetzen. Du brauchst frische Bohnen, die auch frisch gemahlen sind. Daher erkläre ich dir nun die besten Schritte für einen guten Espresso.

Was ist derer korrekte Mahlgrad?

Der korrekte Mahlgrad ist wichtig. Je nach Bohne variiert dieser jedoch. Daher ist jeder Espresso entsprechend anzupassen. Läuft dein Espresso in unter 25 Sekunden durch die Maschine, solltest du den Mahlgrad etwas verfeinern.

Bei einer Zubereitungszeit von über 25 Sekunden empfehle ich gröberes Pulver. Neben dem Mahlgrad ist auch die Mahlgutgüte wichtig. Eine gute Kaffeemühle sorgt für ein homogenes Pulver und liefert dir einen guten Espresso. Das liegt an der gleichmäßigen Extraktion.

Welche Kaffeemühle sind für die Rancilio Silvia ideal?

Rancilio-Silvia und Graef Espresso-Mühle
Rancilio-Silvia und Graef Espresso-Mühle

In einigen Fällen stoße ich meine Tipps von Espressomühlen und Kaffeemühlen auf Granit. Generell empfehle ich so viel Geld für die Mühle auszugeben wie für den Siebträger.

Wenn du ein Sparfuchs bist, nutze die Graef Kaffeemühle des Typs CM 800. Sie hat ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis und sorgt für gute Resultate. Hier der Testbericht zum Produkt.

Wie du sehen kannst, habe ich für dich ein anderes Set konzipiert. Die Kaffeemühle Eureka Mignon MCI ist super und für etwa 370 Euro zu kaufen. Die Funktionalität passt perfekt zur Silvia. Du hast die Option einen Timer auszulösen. Außerdem hat das Produkt ein tolles Scheibenmahlwerk.

Was ist die korrekte Kaffeepulver-Menge?

Hier kannst du viel ausprobieren. Ich empfehle dir etwa sieben bis neun Gramm für einen Espresso. Möchtest du einen doppelten Espresso nutze 14 bis 19 Gramm. In der Regel funktionieren Mengen im unteren Bereich besser.

Rancilio-Silvia Siebträger und richtige Menge Kaffeepulver
Rancilio-Silvia Siebträger und richtige Menge Kaffeepulver

Mit dem korrekten Tamper gut Tampern

Der inkludierte Tamper ist nicht erwähnenswert. Auch bei vielen anderen guten Maschinen für Espresso eignet sich der Tamper für die Tonne. In diesem Fall ist der Tamper auch für die Mülltonne. Das leichte Plastikteil ergibt keinen Sinn und macht wenig Freude. Daher solltest du in deinem Budget einen guten Tamper berücksichtigen.

Da ich gesagt habe, dass der Tamper für den Müll ist, benötigst du einen Ersatz. Ideal sind Tamper mit 58 mm. Der Rest ist Geschmackssache. Ich finde Holzgriffe toll. Zudem gefallen mir schwere Tamper sehr gut. Aus Edelstahl gibt es den Motta Tamper, dieser kostet etwas mehr als 20 Euro.

Siebträger einhängen

Du solltest den Siebträger korrekt einhängen. Bei der Rancilio Silvia geht das leicht. Von Bedeutung ist es den Siebträger festzuziehen.

Dabei zeigt der Griff ein wenig nach rechts, wie du auf dem Bild erkennen kannst. Ebenso ist der angeschraubte Auslauf nicht im Lot. Viele Leser beschäftigt dies.

Ehe du deinen Espresso herstellst, ist ein Leerbezug wichtig. Dadurch wirst du Verschmutzungen los und erzielst eine gute Temperatur. Durch einen kalten Siebträger wird auch dein Getränk abkühlen. Daher empfehle ich dir eine Variante ohne Boden.

Rancilio-Silvia den Siebträger richtig einhängen
Rancilio-Silvia den Siebträger richtig einhängen

Beobachten des Espresso Bezugs

Die Silvia hat kein Manometer. Daher wird nur der Espressobezug als Indiz für Einstellungen und Abläufe genutzt. Das reicht jedoch vollkommen aus.

Analyse von Fehlern:

  • Espresso kommt nur aus Auslauf: Ungleichmäßiges Mahlgut oder Tamperprobleme
  • Schnelles Durchlaufen von Espresso: Grobes Mahlgut
  • Langsames Durchlaufen von Espresso: Feines Mahlgut

In diesem Fall finde ich den Espresso gut. Jedoch ist er ein wenig zu langsam durch die Maschine gelaufen. Daher stelle ich den Mahlgrad gröber ein.

Es gibt keinen Bezug, der mit 100 Prozent zufrieden stellt. Denke immer daran, dass der Weg das Ziel ist.

Genießen von Espresso

Vergiss niemals den Genuss von Espresso. Du solltest dir Zeit nehmen das Aromagetränk zu konsumieren.

Rancilio-Silvia zwei Espresso genießen
Rancilio-Silvia zwei Espresso genießen

Welcher Espresso stellt eine gute Wahl dar?

Suche dir einen Espresso aus, der von deiner Lieblingsrösterei stammt. Verwendest du alte Kaffeebohnen, schmeckt der Espresso schlecht. Er sollte niemals älter als drei Monate sein. In einem Supermarkt findest du selten frische Bohnen. Daher bestelle am besten direkt beim Röster. Dieser versendet meist frischen Espresso.

Für dich teste ich frische, alte, gute und schlechte Espressos. Hier ein Espressobohnen-Test von mir.

Rancilio-Silvia ein perfekter Espresso mit super Crema
Rancilio-Silvia ein perfekter Espresso mit super Crema

Die Schaumlanze der Rancilio Silvia-Schaumlanze zum Milchschäumen

Rancilio-Silvia Milchschaum
Rancilio-Silvia Milchschaum

Dank des hohen Volumens an Dampf erhält die Lanze viel Kraft. Daher empfinde ich die Silvia als riesige Espressomaschine.

In Kaffeewiki gibt es eine Anleitung, welche dir das Milchschäumen gut erklärt. Ich kaufe mir ein Thermometer.

  • Betätige die Dampftaste
  • Stelle die Dampflanze an und lasse Wasser mithilfe eines Tuchs ab
  • Drehe sie kurz zu und warte wenige Sekunden bis du sie wieder aufdrehst und warte auf den trockenen Dampf
  • Du kannst dann aufschäumen
  • Wische Milchreste ab, da diese sonst anbrennen
  • Drehe erneut auf, um Milchreste abzulassen

Etwas Übung ist somit erforderlich. Daher solltest du nicht entmutigt sein, wenn du mehrere Versuche benötigst. Aufgrund der unzerstörbaren Maschine hast du einige Jahre Zeit, um zu trainieren.

Die Rancilio Silvia und ihre Temperaturen

Beim Brühen ist das Umschalten des Milchaufschäumers und die Temperatur von Einkreisern problematisch. Daher kann der Espresso schlecht schmecken oder verbrennen.

Temperatursurfen stellt eine Lösung des Problems dar. Du kannst die Nachteile deiner Maschine nämlich manuell ausgleichen.

Nach ein wenig Übung wird dir die Mehrarbeit jedoch nicht mehr auffallen. Ebenso kannst du einen Zweikreiser kaufen. Hier eine gute und ausführliche Anleitung zum Temperatursurfen.

Der Umbau der Rancilio Silvia

Oftmals empfehlen Menschen den nachträglichen Einbau eines PID-Reglers. Meist ist es schwer möglich die Kesseltemperatur nach dem Brühen oder Schäumen zügig abzusenken. Das liegt daran, dass du zum Schäumen eine hohe Temperatur von Wasser benötigst. Eine hohe Temperatur macht deinen Espresso jedoch ungenießbar.

Empfehlenswert ist Wasser mit einer Temperatur von 90 Grad. Die Temperaturproblematik ist für Einkreiser typisch. Auf der anderen Seite heizt sich das Wasser nur langsam auf. Daher empfehle ich erst die Milch zu präparieren und danach den Espresso zu machen.

Espressomaschine Rancilio Silvia
  • super Preis-Leistungs-Verhältnis
  • hochwertige Verarbeitung
  • exzellenter Espresso
  • leicht zu reinigen
  • leicht selbst reparieren
  • Dampfvolumen könnte besser sein

Rostet die Rancilio Silvia?

Es ist möglich, dass sich Rost bildet. Bei diesem Gerät fällt der Rost meist unterhalb der Abtropfwanne an. In diesem Fall wird eine Sanierung notwendig. In vielen Testberichten der Rancilio Silvia wird dieses Problem leider nicht angesprochen.

Viele Menschen sagen, dass es keine Rostprobleme gäbe. Diese haben das Gerät jedoch erst eine kurze Zeit verwendet. Mit einigen Tricks kannst du ein Rosten verhindern. Beachtest du diese, wird dein Gerät nicht rosten. Du kannst Rost mit kleinen jedoch effektiven Maßnahmen vorbeugen.

Du kannst den 3-Wege-Ventil-Auslauf leicht abnehmen. Dieser pustet jedoch Wasser in die Zwischenräume der Ablaufschale. Der Grund dafür ist der weit oben befindliche Auslauf. Daher kann das Wasser in alle Richtungen ablaufen.

Verlängere daher den Ablauf. Nutze dafür ein Stück PVC Schlauch mit 20 mm Durchmesser. Zudem solltest du die Abtropfwanns so verkalken, dass sie sich hinten schließt.

Wie kann ich die Rancilio Silvia entkalken?

Besonders häufig treten die folgenden Fragen auf:

  • Wie kann ich Kalk entfernen?
  • Wie häufig sollte ich entkalken?

Aktuell sitze ich an einem Artikel zu genau diesem Thema. Eine pauschale Antwort habe ich für dich jedoch nicht.

Das Entkalken hängt von der Art des Wassers ab, das zum Einsatz kommt. Der Härtegrad des Wassers ist von hoher Bedeutung. Zudem die Häufigkeit der Nutzung von deiner Espressomaschine.

Ich empfehle dir mindestens die jährliche Entkalkung. Du musst übrigens keine Chemie verwenden. Nutze einfach Zitronensäure und lasse diese lange Einwirken.

Spüle mit Wasser häufig nach. Monatlich setze ich Kaffeefettlöser ein. Zum Beispiel den Puly Caff. Dieser ist sehr ergiebig. Außerdem empfehle ich dir wenig davon in die Maschine zu geben. Eine Teelöffelspitze reicht aus.

Eine gebrauchte Rancilio Silvia kaufen

Diese Entscheidung ist schwierig. Bei eBay gibt es viele Auktionen in denen die Rancilio Silvia angeboten wird. Für weniger als 200 Euro erhältst du das Gerät jedoch nicht.

Manchmal kosten selbst kaputte Maschinen 200 Euro. Kalkuliere daher 300 bis 400 Euro für eine gebrauchte Rancilio Silvia ein. Somit kostet ein gebrauchtes Gerät fast dasselbe wie ein neues Produkt.

Die Versorgung mit Ersatzteilen ist gut. Du kannst Dichtungen einfach ersetzen. Außerdem ist der Aufbau der Maschine übersichtlich. Manche Menschen finden es auch toll alte Dinge aufzuwerten.

Hier wertvolle Tipps zum Gebrauchtkauf:

Frage den Verkäufer einige Dinge. Zu diesen gehören: „Wie wurde die Maschine gereinigt?“, „Weshalb möchtest du das Gerät verkaufen?“ und „Welche Tipps gibt es zum Entkalken?“. Meist haben Menschen mit viel Wissen über Espressomaschinen auch besser gepflegte Geräte.

Für mich wäre dies ein wichtiges Auswahlkriterium. Das Alter des Geräts ist eher zweitrangig. Meist wird die Rancilio Silvia zum Einstieg verwendet. Viele Menschen kaufen sich daher nach einer längeren Verwendungszeit ein teureres Modell.

Das bedeutet, dass du mit Sicherheit viele gepflegte Geräte auf dem Markt findest. Diese übertreten jedoch oftmals die Anschaffungskosten von 1000 Euro, wenn du einen neuen Siebträger einplanst.

Testergebnis und Kaufempfehlung der Rancilio Silvia

Rancilio-Silvia Espressomaschine
Rancilio-Silvia Espressomaschine

Diese bodenständige Espressomaschine ist hochwertig aber ohne unnötigen Schnick-Schnack gearbeitet und genießt daher Kultstatus. Sie hat viel Kraft, benötigt jedoch zum Heizen ein wenig länger. Ehe du einen Cappuccino zubereitest, solltest du das Gerät 10 Minuten früher anschalten.

Positiv zu erwähnen ist die Versorgung mit Ersatzteilen. Bodenlose Siebträger gibt es schon preiswert zu kaufen. Aufgrund der guten Temperaturkonstanz erhältst du einen leckeren Espresso. Somit stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis. Preisvergleiche helfen dir das günstigste Angebot zu finden.

Diese Espressomaschine besitzt eine hohe Lebenserwartung, wenn du sie gut pflegst und wartest. Im Vergleich zu anderen Geräten kannst du mit der Silvia leicht einen Espresso herstellen. Das Milchschäumen erfordert jedoch etwas Übung, danach funktioniert es bestens.

Rancilio Silvia und ihre Alternativen

Legst du viel Wert auf ein Manometer sowie eine kurze Zeit zum Aufheizen? In diesem Fall ist die QuickMill Orione 3000 eine gute Wahl in derselben Preisklasse. Aufgrund des Durchlauferhitzers hast du deinen Milchschaum und Espresso schon nach etwa einer Minute. Hier der Artikel zur QuickMill Orione 3000. Oder zu dem Spitzenprodukt der Sage Oracle Touch.


Wir haben diesen Test & Vergleich (03/2024) im laufenden Monat überprüft und die Beschreibungen einzelner Produkte aktualisiert. Unsere Empfehlungen sind nach wie vor auf dem neuesten Stand. Letztes Update am 15. Januar 2023


4.7/5 - (18 votes)


 
Letzte Aktualisierung der Produktpreise am 19.03.2024 um 03:10 Uhr / *Affiliate Links / * Preise inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitliche Änderung der Preise, Lieferzeiten & kosten möglich. Verbraucherhinweis: Alle Angaben beruhen auf den Informationen des jeweiligen Herstellers und/oder Amazon.