Es gibt Milchkännchen für verschiedene Zwecke. Klassisch serviert man darin die Kaffeemilch, um den Kaffeegeschmack zu verfeinern – so war es jedenfalls früher, da waren die Kännchen überwiegend aus Porzellan. Heute nimmt man das Milchkännchen vor allem zur Herstellung von Milchschaum für Getränke wie Caffè Latte, Latte Macchiato und Milchkaffee. Dafür kommt vor allem Edelstahl zum Einsatz.

So ist unsere Einschätzung zu den Milchkännchen

Auswahl auf Basis von Herstellerangaben und Kundenbewertungen – kein eigener Praxistest.

De’Longhi DLSC060, 350 ml

Ein schlichtes Markenkännchen mit 350 ml und ergonomischem Griff – die passende Größe für ein bis zwei Cappuccino an der Dampflanze. De’Longhi nennt keine Messskala und keine Edelstahlgüte.

Nicht selbst getestet

De'Longhi DLSC060

Milchkännchen 350 ml, Edelstahl

Angaben laut De'Longhi (delonghi.com, Amazon-Artikeldaten) und maxicoffee.com, Stand: 17.10.2026

—/100

KVB-Ausstattungs-ScoreNach Herstellerdaten · Bewertung noch offenGesamt nur 73,4 % belegt (mindestens 80 %): De'Longhi und die geprüften Händler nennen weder eine Messskala noch die Spülmaschineneignung. Geprüft am 17.10.2026: delonghi.com (DLSC060), Amazon-Artikeldaten (Creators API), maxicoffee.com.Warum noch offen?

Unsere Einschätzung anhand der Produktdaten Schlichtes 350-ml-Markenkännchen für ein bis zwei Cappuccino an der Dampflanze, mit ergonomischem Griff. Nicht selbst getestet.

Stärken laut Produktdaten

• 350 ml – passend für ein bis zwei Cappuccino
• Polierter Edelstahl, ergonomischer Griff
• Für Latte Art ausgelegt (Herstellerangabe)

Zu beachten

• Keine Angaben zu Messskala, Spülmaschine und Edelstahlgüte

Erhältlich bei

16,99 EUR*Zu Amazon

* Affiliate-Links / Anzeige. Preise inkl. MwSt.; Amazon-Preis vom 30.10.2026, 03:10 Uhr, kann sich seitdem geändert haben.

Technische Daten

Modell

DLSC060

EAN

8004399333765

Volumen

350 ml

Material

Edelstahl poliert

Ausstattung

• Ergonomischer Griff

GEFU BARISTA, 600 ml

Für zwei Latte Macchiato brauchst Du eher 500 bis 600 ml. Das GEFU BARISTA (Art.-Nr. 33720) hat laut GEFU eine extraschlanke Latte-Art-Tülle, eine Innenskala in ml und fl. oz und ist spülmaschinenfest. Achtung: Im Amazon-Merkmalstext steht abweichend 350 ml – Titel und Artikelnummer gehören zur 600-ml-Variante.

Nicht selbst getestet

GEFU BARISTA

Milchkännchen 600 ml, Edelstahl (33720)

Angaben laut GEFU (Amazon-Artikeldaten), buchmann.ch und culinaris.de, Stand: 17.10.2026

95/100

KVB-Ausstattungs-ScoreNach Herstellerdaten · kein Praxistest · MittelklasseAussagekraft: eingeschränkt · 87 % belegt

Eigener KVB-Ausstattungs-Score nach Herstellerdaten – keine Stiftung-Warentest-Note und kein eigener Praxistest. Höchstens 100 Punkte, nicht direkt mit einem KVB-Praxistest-Score vergleichbar.

Stark: Extraschlanke Latte-Art-Tülle, Innenskala ml/fl. oz; Spülmaschinenfest, auch auf dem Herd bzw. Induktion nutzbarSchwächer: Amazon-Merkmalstext nennt abweichend 350 ml; Griff ohne Angabe

Detailbewertung ansehen

KVB-Ausstattungs-Score: Bewertet ein Produkt, das ich nicht selbst getestet habe, ausschließlich nach Herstellerangaben: Alltagstauglichkeit, Einstellungen und Ausstattung, Zuverlässigkeit und Wartbarkeit sowie Preis-Leistung. Über Geschmack, Milchschaum oder Haltbarkeit sagt er nichts aus. Beide Score-Arten erreichen höchstens 100 Punkte, beruhen aber auf unterschiedlichen Grundlagen und sind deshalb nicht direkt miteinander vergleichbar.

• Volumen, Skala und Griff (71 % belegt)25,0/25
• Ausguss für Latte Art15,0/15
• Material und Reinigung12,5/15
• Preis-Leistung in der Preisklasse14,0/15

Ohne Beleg – nicht gewertet

Griff

Preisklasse: Mittelklasse (12 bis 24 €). Komfortfunktionen werden an der Erwartung dieser Klasse gemessen. Preis-Leistung: Leistung 95,5 % → 12,0 Punkte, Preis 18,95 € (Amazon (Verkauf GEFU), Neuware, 17.10.2026) im mittleren Drittel der Klasse → +2. Ausstattungs-Score: ohne Kaffeequalität (kein eigener Test), Kriterien B–E auf 100 umgerechnet; Geschmack, Lautstärke und Haltbarkeit fließen nicht ein. Testnoten Dritter werden nicht übernommen. Methodik 1.2, Stand 10/2026. Unabhängig von Affiliate-Provisionen vergeben.

Quellen: Amazon-Artikeldaten B09TL6CRKD (Creators API, 17.10.2026) · buchmann.ch: GEFU Barista 600 ml (GF33720) · culinaris.de: GEFU BARISTA (350/600 ml, Maße)

So entstehen Praxistest- und Ausstattungs-Score

Unsere Einschätzung anhand der Produktdaten 600-ml-Kännchen für zwei Latte Macchiato, mit extraschlanker Latte-Art-Tülle und Innenskala – laut GEFU auch auf dem Herd bzw. Induktion nutzbar. Nicht selbst getestet.

Stärken laut Produktdaten

• 600 ml – passend für zwei Latte Macchiato
• Extraschlanke Latte-Art-Tülle
• Innenskala in ml und fl. oz
• Spülmaschinenfest, induktionsgeeignet

Zu beachten

• Amazon-Merkmalstext nennt abweichend 350 ml; Garantie ohne Angabe

Angebote

18,95 EUR*Zu Amazon

Verfügbarkeit bei OTTO prüfenZu OTTO

* Affiliate-Links / Anzeige. Preise inkl. MwSt.; Amazon-Preis vom 30.10.2026, 02:21 Uhr, kann sich seitdem geändert haben.

Technische Daten

Modell

33720 (600 ml)

EAN

4006664337205

Volumen

600 ml

Maße

12,7 × 9,2 × 11,2 cm (buchmann.ch)

Material

Edelstahl

Ausstattung

• Innenskala ml/fl. oz
• Nach innen gewölbter Boden für sicheren Stand

SRXWO Milchkännchen, 350 ml mit Latte-Art-Stift

Anbieterangabe: Das 350-ml-Kännchen (12 oz) aus rostfreiem Edelstahl hat Messmarkierungen und einen tropffreien Ausguss für Latte Art. Laut Anbieter (SRXWO) ist es hitzebeständig, BPA-frei und wird mit einem Latte-Art-Stift geliefert, mit dem Du feine Muster in den Milchschaum zeichnen kannst. Neben dem Aufschäumen eignet sich das Kännchen auch zum Abmessen und Servieren von Milch oder Sahne.

Nicht selbst getestet

SRXWO Milchkännchen

350 ml, Edelstahl 304, mit Latte-Art-Stift

Angaben laut Amazon-Artikeldaten, Stand: 17.10.2026

97/100

KVB-Ausstattungs-ScoreNach Herstellerdaten · kein Praxistest · EinstiegsklasseAussagekraft: eingeschränkt · 87 % belegt

Eigener KVB-Ausstattungs-Score nach Herstellerdaten – keine Stiftung-Warentest-Note und kein eigener Praxistest. Höchstens 100 Punkte, nicht direkt mit einem KVB-Praxistest-Score vergleichbar.

Stark: Edelstahl 304, Messmarkierung, Latte-Art-Stift; Spülmaschinenfest, BPA-frei angegebenSchwächer: No-Name-Anbieter ohne Herstellermodellnummer; Griff ohne Angabe

Detailbewertung ansehen

KVB-Ausstattungs-Score: Bewertet ein Produkt, das ich nicht selbst getestet habe, ausschließlich nach Herstellerangaben: Alltagstauglichkeit, Einstellungen und Ausstattung, Zuverlässigkeit und Wartbarkeit sowie Preis-Leistung. Über Geschmack, Milchschaum oder Haltbarkeit sagt er nichts aus. Beide Score-Arten erreichen höchstens 100 Punkte, beruhen aber auf unterschiedlichen Grundlagen und sind deshalb nicht direkt miteinander vergleichbar.

• Volumen, Skala und Griff (71 % belegt)25,0/25
• Ausguss für Latte Art15,0/15
• Material und Reinigung15,0/15
• Preis-Leistung in der Preisklasse13,0/15

Ohne Beleg – nicht gewertet

Griff

Preisklasse: Einstiegsklasse (unter 12 €). Komfortfunktionen werden an der Erwartung dieser Klasse gemessen. Preis-Leistung: Leistung 100,0 % → 12,0 Punkte, Preis 10,89 € (Amazon (Verkauf Ciying Store), Neuware, 17.10.2026) im oberen Drittel der Klasse → +1. Ausstattungs-Score: ohne Kaffeequalität (kein eigener Test), Kriterien B–E auf 100 umgerechnet; Geschmack, Lautstärke und Haltbarkeit fließen nicht ein. Testnoten Dritter werden nicht übernommen. Methodik 1.2, Stand 10/2026. Unabhängig von Affiliate-Provisionen vergeben.

Quellen: Amazon-Artikeldaten B07CQH8RRJ (Creators API, 17.10.2026)

So entstehen Praxistest- und Ausstattungs-Score

Unsere Einschätzung anhand der Produktdaten Günstiges 350-ml-Kännchen aus Edelstahl 304 mit Messmarkierung und Latte-Art-Stift – ein No-Name-Produkt ohne Herstellermodellnummer. Nicht selbst getestet.

Stärken laut Produktdaten

• Edelstahl 304, BPA-frei angegeben
• Messmarkierung innen, tropffreier Ausguss
• Latte-Art-Stift im Lieferumfang

Zu beachten

• No-Name-Anbieter ohne Modellnummer und Garantieangabe

Erhältlich bei

10,89 EUR*Marktplatzangebot (Verkauf durch Ciying Store)Zu Amazon

* Affiliate-Links / Anzeige. Preise inkl. MwSt.; Amazon-Preis vom 29.10.2026, 22:19 Uhr, kann sich seitdem geändert haben.

Technische Daten

Teilenummer

ADS-Milk Jug-0428

EAN

0738598543110

Volumen

350 ml

Material

Edelstahl 304

Ausstattung

• Messmarkierung
• Latte-Art-Stift
• Spülmaschinenfest (Amazon)

Angaben laut Hersteller bzw. Anbieter (Amazon-Artikeldaten), Stand 17.10.2026. Der KVB-Ausstattungs-Score bewertet nur Herstellerangaben (Volumen, Skala, Griff, Ausguss, Material, Spülmaschineneignung) innerhalb der Preisklasse. Beim De’Longhi DLSC060 bleibt er offen, weil Messskala und Spülmaschineneignung nicht angegeben sind.

Aktuelle Bestseller bei Amazon

Automatische Amazon-Bestsellerliste – von mir nicht geprüft und nicht getestet, keine Testergebnisse.

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7		Milchaufschäumer 12oz 350ml, Kyraton Espresso-Dampfkanne...	statt 9,99 EUR 7,30 EUR	Bei Amazon anschauen*
8		De'Longhi Milchkännchen DLSC060, Milchkännchen für...	statt 23,00 EUR 16,99 EUR	Bei Amazon anschauen*
9		Milchkännchen für Kaffeemaschine,350 ml/12 fl.oz...	8,99 EUR	Bei Amazon anschauen*
10		Newaner 350ml Milchkännchen zum Milchaufschäumen...	statt 9,49 EUR 7,99 EUR	Bei Amazon anschauen*

In der früheren Fassung dieses Beitrags standen hier außerdem Kännchen von Anpro (350 ml), Lambda Coffee (350 ml) und Barista Legends (Kronos und Hera). Diese habe ich entfernt, weil sie am 15.10.2026 bei Amazon nicht lieferbar waren bzw. die Produktverknüpfung ungültig war.

Unser Ratgeber-Bereich: Wichtige Fragen und Antworten, auf die Du vor dem Kauf eines Milchkännchens achten solltest

Dank seines Aromas und seiner belebenden Wirkung ist Kaffee eines der beliebtesten Getränke der Welt. Besonders raffiniert sind Kaffeekreationen mit geschäumter Milch wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Den zarten, feinporigen Milchschaum dafür zaubern Baristas aus ihren Milchkännchen. Was sind das für Gefäße? Schauen wir sie uns genauer an.

Was ist ein Milchkännchen und wofür kannst Du es gebrauchen?

Zur Ausrüstung jedes Baristas gehört ein spezielles Gefäß zum Erhitzen und Aufschäumen von Milch, das als Pitcher, Jug oder einfach als Milchkännchen bezeichnet wird. Damit stellst Du weichen, feinporigen Milchschaum her. Ein solcher Behälter besteht meist aus rostfreiem, lebensmittelechtem Edelstahl mit guter Wärmeleitfähigkeit – es gibt aber auch Kännchen aus Keramik, Glas oder Kunststoff.

Das klassische Milchkännchen hat eine unverwechselbare Form und Größe, die sich ideal für die Zubereitung milchhaltiger Kaffeegetränke eignet. Baristas verwenden in der Regel Kännchen mit einem Volumen von 250 bis 1.000 Millilitern.

Ein gewöhnlicher Pitcher hat einen bequem geformten Griff. Es gibt aber auch Modelle ohne Griff, dafür mit einer wärmeisolierenden Ummantelung.

Bei der Zubereitung kommt es nicht nur auf Form und Größe des Kännchens an, sondern auch auf die Milch: Sie sollte idealerweise etwa 3,5 Prozent Fett enthalten und vor dem Aufschäumen gut gekühlt sein, rund vier Grad Celsius.

Welche Milch solltest Du zum Aufschäumen nehmen?

Die Milch zum Aufschäumen mit einer Dampfdüse sollte folgende Anforderungen erfüllen:

1. Vollmilch
2. Pasteurisiert
3. Nicht vorher aufgekocht
4. Reich an Eiweiß – der Proteingehalt macht den Schaum cremig und stabil. Ideal ist ein Proteingehalt von etwa 3 Prozent oder mehr. Nicht mit dem Fettgehalt verwechseln!
5. Ein Fettgehalt von 3,5 Prozent gilt als ideal. Er beeinflusst Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit des Schaums – je fetter die Milch, desto cremiger und vollmundiger der Schaum. Als grobe Richtlinie: für Cappuccino ab 3 Prozent, für Latte Macchiato reichen auch 1,5 bis 2,5 Prozent.
6. Temperatur 2 bis 6 Grad Celsius – direkt aus dem Kühlschrank. Je wärmer die Ausgangsmilch, desto weniger Zeit bleibt Dir zum Aufschäumen.

Das Aufschäumen hängt noch von weiteren Faktoren ab – die wichtigsten haben wir hier aufgelistet. Mehr zu Milchsorten, auch zu Pflanzendrinks, findest Du in meinem Ratgeber Milchaufschäumer.

Was solltest Du beim Milchaufschäumen beachten?

Folgendes ist wichtig, damit Du einen ordentlichen Milchschaum bekommst:

1. Die richtige Milch – Fettgehalt 2,5 bis 4 Prozent und Proteingehalt ab 3 Prozent. Auch die Temperatur ist wichtig: Die Milch sollte frisch aus dem Kühlschrank kommen.
2. Eine saubere Dampfdüse ist Grundvoraussetzung – sie ist oft mit einem festsitzenden, dünnen Milchfilm bedeckt.
3. Ein Pitcher, dessen Volumen etwa doppelt bis dreimal so groß ist wie die eingefüllte Milchmenge. Wenn Du keinen Pitcher hast, reicht notfalls ein Gefäß mit passendem Volumen und geraden, dünnen Wänden.
4. Die richtige Technik. Gerade am Anfang braucht der Umgang mit einer manuellen Dampfdüse etwas Übung. Die allgemeinen Regeln erläutern wir im nächsten Abschnitt.

Wie solltest Du die Milch richtig aufschäumen?

Lass zunächst das Kondenswasser aus der Dampflanze ab, bis ein gleichmäßiger Strom von trockenem Dampf austritt.

1. Schließe den Dampf und halte das Kännchen so, dass die Dampflanze in einem leichten Winkel in die Milchoberfläche eintaucht. Bei einem Pitcher mit Ausguss setzt Du die Lanze nahe am Ausguss an – der Neigungswinkel der Tülle ist für bequemes Schäumen ausgelegt.
2. Senke die Lanze etwa einen Zentimeter tief in die Milch und öffne das Dampfventil.
3. Positioniere die Dampfdüse so, dass sie einen Wirbel in der Milch erzeugt: An der Oberfläche bildet sich ein Trichter, die Milch dreht sich an der Wand des Kännchens entlang, und große Blasen werden in feinen Schaum eingearbeitet.
4. Bleibe in dieser Position, ohne die Lanze hektisch auf und ab oder zur Seite zu bewegen.
5. Hat sich genug Schaum gebildet, senke die Düse tiefer, um die Milch weiter zu erwärmen. Überhitze sie nicht, sonst verliert sie ihre Süße und schmeckt gekocht. Die dünne Metallwand verrät Dir die Temperatur am besten – sie sollte nicht über etwa 70 Grad Celsius steigen. Tipp: Es gibt Pitcher mit eingebautem Thermometer.*
6. Beende das Aufschäumen, indem Du zuerst das Dampfventil schließt – erst dann nimmst Du das Kännchen weg. Sonst riskierst Du Verbrennungen und spritzende Milch.
7. Stelle das Kännchen nach dem Aufschäumen ab. Sind noch große Luftblasen vorhanden, klopfe einige Male mit dem Boden auf die Arbeitsfläche und schwenke die Milch. Fertig!

Ist Schwenken in kreisenden Bewegungen besser?

Wenn Du warten musst, bevor Du die Milch in den Kaffee gießt, solltest Du sie in kreisenden Bewegungen schwenken, sonst trennen sich Schaum und flüssige Milch. Gieße die Milch idealerweise sofort nach dem Aufschäumen in den Espresso oder umgekehrt – je nachdem, welches Getränk Du zubereitest.

* Du kannst Milchkännchen mit eingebautem Thermometer oder ein separates Thermometer kaufen, das sich am Rand befestigen lässt. Meist brauchst Du es nur am Anfang: Mit der Zeit erkennst Du die Temperatur der Milch mit der Hand. Wie das geht, beschreiben wir im nächsten Kapitel.

Triff Deine Kaufentscheidung: Welches Milchkännchen passt am besten zu Dir?

Aus welchen Materialien bestehen Milchkännchen?

Wie oben erwähnt, ist der Pitcher ein milchkrugähnlicher Behälter mit einer besonderen Form. Grundsätzlich kann ein Milchkännchen aus Kunststoff, Glas oder Keramik bestehen. Standard ist jedoch ein dünnwandiges Kännchen aus Edelstahl. Es gibt sie matt, glänzend, bunt lackiert, mit Gravur oder mit Antihaftbeschichtung – all das hat aber keinen Einfluss auf das Aufschäumen 😉

Auf die richtige Temperatur kommt es an!

Edelstahl wurde allerdings nicht ohne Grund zum Standard: Beim Aufschäumen ist es wichtig, die Milch auf eine Temperatur von etwa 65 bis 70 Grad Celsius zu bringen und dann aufzuhören. In diesem Bereich schmeckt die Milch ohne Zuckerzusatz natürlich süß. Wird sie über 70 Grad erhitzt, verschwindet die Süße; ab etwa 75 Grad schmeckt sie gekocht und leicht bitter.

Während des Aufschäumens solltest Du das Kännchen am Boden oder an der Wand halten, um die Temperatur der Milch mit der Hand zu fühlen. Ist es so heiß, dass Du es kaum noch aushältst, solltest Du den Vorgang schleunigst beenden.

Wozu dient die Tülle?

Ein weiteres Merkmal eines richtigen Kännchens ist die Form: Üblicherweise ist es ein leicht verengter, gerader Kegel mit Ausguss. Die Tülle wird etwas anders genutzt, als oft angenommen: Sie erleichtert nicht nur das Eingießen der Milch in den Kaffee – Baristas nutzen den Ausguss auch als Führung für die Dampflanze und setzen sie in einem Winkel zur Milchoberfläche direkt an der Tülle an. Für Latte Art ist ein spitzer, gut geformter Ausguss wichtig, weil Du damit die Milch präzise führen kannst.

Was sind die Kaufkriterien und wie kannst Du die einzelnen Milchkännchen miteinander vergleichen?

Mit einem Milchkännchen kannst Du Dich und Deine Lieben mit einem duftenden Cappuccino oder Latte Macchiato verwöhnen. Die Hauptsache ist, ein Kännchen zu kaufen, das zu Deiner Maschine und Deiner Milchmenge passt. Diese Kriterien helfen Dir bei der Auswahl:

• Volumen
• Griff
• Ausguss (für Latte Art)
• Wandstärke und Material
• Messmarkierungen und Spülmaschineneignung

Volumen – wie wählst Du die Größe eines Milchkännchens?

Am häufigsten sind 350 Milliliter, 500 bis 600 Milliliter und 1.000 Milliliter. Insgesamt gibt es Pitcher von etwa 100 bis 2.000 Millilitern.

Bei der Auswahl ist wichtig, wie viel Milch Du auf einmal aufschäumen möchtest. Milch für mehrere Getränke auf einmal zu schäumen ist mühsam und dauert länger; eine kleine Milchmenge in einem großen Kännchen zu schäumen ist dagegen besonders unpraktisch. Am besten ist das Kännchen zu einem Drittel bis zur Hälfte gefüllt.

• Ein 600-Milliliter-Kännchen ist zum Beispiel ideal, um 200 bis 300 Milliliter Milch aufzuschäumen.

Beim Aufschäumen und Erwärmen nimmt das Volumen der Milch zu. Der Einfachheit halber kannst Du mit der doppelten Menge rechnen.

• Ein Kännchen mit etwa 350 Millilitern reicht also für ungefähr zwei Cappuccino, eines mit 500 bis 600 Millilitern für zwei Latte Macchiato.

Faustwerte nach der Regel „ein Drittel bis halb füllen, Volumen verdoppelt sich“ aus diesem Ratgeber; abhängig von Maschine, Milch und Technik.

Wie groß sollte das Milchkännchen sein?

Vielleicht denkst Du, ein 150-Milliliter-Pitcher wäre perfekt, wenn Du nur einen Cappuccino machst. Das stimmt im Prinzip, aber es gibt einen Haken: Je weniger Milch, desto schwieriger ist es, sie ohne Überhitzung richtig zu schäumen. Möglich ist es, aber deutlich schwieriger – daher verwenden Anfänger häufig ein größeres Kännchen und nehmen mehr Milch als nötig, weil es einfacher ist.

Umgekehrt gilt auch: Ein großes Kännchen ist nicht immer praktisch, wenn Du nur wenig Milch erhitzen möchtest. Dann musst Du die Dampflanze tief ins Kännchen schieben, und das ist wegen ihrer Länge nicht immer möglich.

• Viele Dampflanzen sind nur rund 9 bis 10 Zentimeter lang (je nach Maschine). Bei einem hohen Kännchen mit wenig Milch kommst Du dann nicht richtig an die Milch heran oder das Kännchen stößt an das Metallrohr – also füllst Du mehr Milch ein, als Du brauchst.

Bei vielen Siebträger- und Espressomaschinen passt ein großes Kännchen gar nicht unter die Dampflanze, oder Du kannst es kaum bewegen und kippen. Miss deshalb vor dem Kauf den Platz unter der Dampflanze und bestimme die Milchmenge, die Du üblicherweise brauchst. Welche Siebträgermaschinen eine Dampflanze haben und welches Zubehör (Tamper, Milchkännchen) dabei ist, siehst Du in meinem Siebträger-Vergleich und im Modellberater.

Griff – wie wichtig ist Dir eine Haltemöglichkeit?

Erfahrene Baristas halten den Pitcher oft am Boden oder an der Wand, um die Temperatur der Milch zu fühlen – dafür ist der Griff weniger wichtig. Für Anfänger kann ein Griff aber durchaus hilfreich sein. Es gibt folgende Varianten:

• Traditioneller Griff – hier gibt es nicht viel zu erklären: Du hältst das Kännchen am Griff, wie Du es von jeder Tasse kennst.
• Hitzeschutz-Ummantelung – einen Griff gibt es nicht, dafür eine Ummantelung aus Silikon.
• Ohne Griff oder Ummantelung – das sind meist kleine Keramikkännchen. Das Material erwärmt sich kaum, daher kannst Du sie bequem halten.

Ausguss, Wandstärke und Reinigung

Für Latte Art achtest Du auf einen spitz zulaufenden, sauber gearbeiteten Ausguss; runde, breite Ausgüsse eignen sich eher für Herzen und Rosetten, spitze für feine Linien. Eine Wandstärke von etwa 0,7 bis 1 Millimeter ist verbreitet: Dünneres Blech gibt die Temperatur schneller an die Hand weiter, dickeres ist robuster. Innen angebrachte Messmarkierungen helfen Dir, immer die gleiche Milchmenge einzufüllen. Edelstahlkännchen sind in der Regel spülmaschinengeeignet; spüle das Kännchen nach jedem Gebrauch aus, damit keine Milchreste antrocknen.

Erste Schritte zur Latte Art mit dem Milchkännchen

Wenn Dein Milchschaum feinporig und glänzend ist – ohne sichtbare Blasen, mit einer Konsistenz wie flüssige Farbe –, kannst Du Dich an einfache Latte Art wagen. So gehst Du für ein erstes Herz vor:

1. Schwenke die Milch im Kännchen kurz, bis sich Schaum und Milch gleichmäßig verbunden haben.
2. Halte die Tasse mit dem frischen Espresso leicht schräg und gieße die Milch zunächst aus etwas Höhe in einem dünnen Strahl in die Mitte. So taucht sie unter die Crema.
3. Ist die Tasse etwa zur Hälfte gefüllt, senke den Ausguss dicht an die Oberfläche und gieße etwas schneller. Jetzt bleibt der weiße Schaum oben und breitet sich aus.
4. Kurz bevor die Tasse voll ist, hebe das Kännchen wieder etwas an und ziehe den Strahl in einer Linie durch den weißen Kreis – fertig ist das Herz.

Übung macht hier wirklich den Meister. Zum Üben eignet sich Wasser mit einem Tropfen Spülmittel im Kännchen, damit Du nicht literweise Milch verbrauchst. Nach dem Aufschäumen spülst Du Kännchen und Dampflanze sofort mit klarem Wasser ab und wischst die Lanze mit einem feuchten Tuch sauber, damit keine Milchreste antrocknen.

Milchkännchen oder Milchaufschäumer?

Ein Milchkännchen brauchst Du vor allem, wenn Deine Espresso- oder Siebträgermaschine eine Dampflanze hat. Hat Deine Maschine keine, schäumst Du die Milch mit einem separaten Gerät auf: Elektrische und manuelle Milchaufschäumer vergleiche ich im Ratgeber Milchaufschäumer, einfache Handgeräte unter Hand-Milchaufschäumer. Kaffeevollautomaten mit automatischem Milchsystem nehmen Dir das Aufschäumen komplett ab – die aktuellen Modelle findest Du unter Kaffeevollautomat Test.

Wissenswertes über Milchkännchen und Kaffee

Beliebte Sprüche über Kaffee

Das aromatische Heißgetränk begleitet seit vielen Generationen Entdeckungen, kreative Ideen, Freundschaften und gemütliche Wochenenden. Über das „schwarze Gold“ wurde viel gesagt – oft bei einer Tasse Kaffee.

Hier sind einige lustige Sprüche über Kaffee, denen bestimmt auch Du zustimmen kannst:

• Wenn ich nicht sofort Kaffee bekomme, schlafe ich hier Amok!
• Mit Kaffee kann man viel machen – sogar arbeiten!
• Ich versuche jeden Morgen, meine Müdigkeit im Kaffee zu ertränken, aber das Biest kann schwimmen!
• Ich habe nie alle Tassen im Schrank – in einer ist immer Kaffee.
• Wenn Du eine Tasse Sahne mit Zucker möchtest – warum nennst Du es „Kaffee“?
• Man ist nie so alt, wie man sich vor dem ersten Kaffee fühlt.
• Schläfrigkeit ist ein Symptom für Kaffeemangel.
• Wie viele Tassen Kaffee brauchst Du denn noch, um wach zu werden? – ALLE!
• Wasser ist wirklich das wichtigste Element auf der Erde – ohne kann ich keinen Kaffee machen!
• Espresso widerlegt das Vorurteil, dass groß immer besser ist.
• Ein gutes Gespräch ist wie ein guter Kaffee: Danach ist es unmöglich einzuschlafen.

• Milchaufschäumer im Vergleich
• Hand-Milchaufschäumer im Vergleich
• Siebträger- und Espressomaschinen im Vergleich
• Latte Macchiato zubereiten
• Milchkaffee zubereiten
• Tamper für Siebträger
• Alle Testberichte und Bewertungen

Hinweis: Links zu Amazon sind Affiliate-Links (Anzeige). Kaufst Du darüber ein, erhalte ich eine Provision; der Preis ändert sich für Dich nicht. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Provisionen haben keinen Einfluss auf meine Einschätzung.

Bildnachweis: Olenka Sergienko, pexels.com; weitere Fotos: Herkunft im Original nicht einzeln angegeben; Produktbilder über die Amazon-Schnittstelle.