Wer Kaffee so liebt wie wir der kann auch einiges darüber berichten. Gern wollen wir dies mit Ihnen teilen und versuchen hier bald auf die wichtigsten Informationen zurückzugreifen.
Kaffee begleitet die meisten von uns ein Leben lang. Aber er ist auch Arbeitgeber und Ernährer vieler Familien, gerade in ärmeren Ländern dieser Erde. Wir zeigen Ihnen die Länder und die Menschen bei denen der Kaffee wächst. Ganz egal ob in Äthiopien, Kolumbien oder Mexico. Die Kaffeepflanze gedeiht in atemberaubenden Landschaften mit überwältigender Natur.
Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Sie bei den unterschiedlichen Zubereitungsmethoden vorgehen können. Was Sie beachten und was Sie bitte nicht falsch machen sollten. Wichtig für uns ist, dass Sie im Anschluss eine wundervolle Tasse Kaffee genießen können. Wir haben alle Artikel ausreichend mit Bildern versehen und hoffen, dass es damit verständlich ist.
Kaffee selbst direkt vor der Zubereitung zu mahlen wird immer beliebter, weil dieses Verfahren die besten Aromen liefert und man noch mehr Genuss bekommt. Aber wie muss man den Mahlgrad der Kaffeemühle einstellen. Welche Zubereitungsart braucht welche Mahlgrad-Einstellung? Wir zeigen dies in ausführlichen Beschreibungen.
Was stimmt denn nun über Kaffee? Bestimmt hat man in seinem Leben bereits von einigen Kaffee-Mythen Wind bekommen. Das aromatischste Getränk, welches von vielen Deutschen zum Frühstück und verteilt über den Tag getrunken wird, ist voller wahrer und erfundener Mythen. Die absoluten Kaffeegegner verwenden viele… Read More »Die fünf bekanntesten und größten Mythen um den Kaffee
Ohne einen Kaffee mit Koffein am Morgen fühlen sich viele Menschen müde. Das liegt daran, dass das aromatische Getränk Koffein enthält. Auch in Energy Drinks, Cola und Tee steckt die Substanz, welche eine aufputschende Wirkung hat. In kleinen Mengen kommt der Stoff sogar in Kakao… Read More »Koffein: Auswirkung auf den Körper
Immer mal wieder kann man in der Presse lesen, dass Kaffee nicht gesund, also ungesund sei. Leider halten sich Gerüchte über negative Erfahrungen länger, als positive Berichte. Was ist aber wirklich dran? Ist Kaffee wirklich gesünder als wir alle glauben? Wir wollen es hier mal… Read More »Neue Studie: Wie gesund ist Kaffee wirklich?
Mit Geduld & Sorgfalt zur optimalen Kaffeebohne Der Kaffeeanbau: Kaffee wird im gesamten Äquator Bereich – dem sogenannten Kaffeegürtel angebaut. Hier können Sie lesen, welche klimatischen Voraussetzungen die Kaffeepflanze braucht und worauf bei der Ernte geachtet werden muss. Für leidenschaftliche Kaffeetrinker ist der morgendliche Genuss… Read More »Kaffeeanbau: Das sind die Voraussetzungen für eine gute Ernte
Körper, Geschmack und Aroma des Kaffee Über Geschmack lässt sich streiten – und über Körper und Aroma ebenfalls! Gerade in Bezug auf Genussmittel wie Kaffee sind die drei Begriffe recht abstrakt, hängen aber zugleich eng zusammen. Da sie individuell verschieden wahrgenommen und bewertet werden, fällt… Read More »So muss Kaffee schmecken
Kenia – In der Wiege der Sonne fühlt sich auch der Kaffee wohl Kenia gilt als einer der bedeutendsten Hersteller der duftenden Bohne und liefert mitunter den hochwertigsten Premiumkaffee der Welt. Wir entführen Sie heute in die Wiege der Sonne und bringen Ihnen nicht nur… Read More »Kaffeeland Kenia – Ursprungsland des Kaffees
Kolumbien – Das Zuhause der weltbekannten Arabica-Bohne Kolumbien zählt zu den bedeutendsten Kaffee-Anbauländern der Welt und ist bekannt dafür, Kaffeebohnen höchster Qualität zu liefern. Doch was macht kolumbianischen Kaffee so unverwechselbar und einzigartig? Wir klären in dem folgenden Artikel über die Besonderheiten der kleinen Bohne… Read More »Kaffeeland Kolumbien: Das Zuhause der weltbekannten Arabica-Bohne
Brasilien – das größte Kaffeeland der Welt Brasilien gilt als das bedeutendste Anbauland für Kaffee auf der ganzen Welt. Du kannst dir mit Sicherheit denken, dass Deutschland einer der größten Kaffeeabnehmer weltweit zählt. Deshalb ist es wichtig, dass wir uns das Kaffeeland genauer ansehen. Das… Read More »Kaffeeland Brasilien: Hier wird der meiste Kaffee produziert.
Die Sorten Arabica und Robusta im Vergleich Mehr als 120 Arten der Kaffeepflanze sind bis heute bekannt. Doch nur zwei Arten und ihre zahlreichen verschiedenen Sorten sind für die internationale Kaffeeproduktion von Bedeutung. Aus der Art Coffea arabica werden Arabica-Sorten gewonnen. Sie wachsen vorrangig in… Read More »Arabica und Robusta Kaffee: was ist der Unterschied?
Die Verarbeitung von Kaffee – Ein vielschichtiger Prozess Die Kaffeepflanze ist schon ein überaus anspruchsvolles Gewächs und gibt sich nur mit den richtigen Witterungsbedingungen zufrieden, daher ist die Verarbeitung des Kaffees nicht leicht. Um eine bestmögliche Qualität des späteren Kaffees zu gewährleisten, ist es unerlässlich,… Read More »Verarbeitung des Kaffees: Von der Frucht zur Kaffeebohne
Nur die Guten kommen ins Töpfchen Damit eine bestmögliche Qualität des Rohkaffees gesichert ist, werden die Kaffeekirschen erst dann gepflückt, wenn sie den richtigen Rotton aufweisen. Grüne und blassrote Kirschen sind von der Ernte ausgenommen, da ihre noch unausgereiften Säuren sich negativ auf den Geschmack… Read More »Kaffee-Ernte – was Du über die Kaffeeernte wissen solltest
Woher kommt unser Kaffee? Die am längsten bekannte wild wachsende Art ist der Arabica-Kaffee. Sein natürliches Verbreitungsgebiet liegt im südwestlichen Hochland Äthiopiens. Früher war der Kaffeeanbau auf Länder wie Äthiopien und Jemen beschränkt. Heutzutage wird Kaffee vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Der so genannte… Read More »Herkunft des Kaffees & Geschichte des braunes Gold
Aufgrund des Klimawandels treffen Kaffeeanbauer/-innen auf eine Vielzahl an Problemen. Sie erschweren es hochwertige Kaffeeprodukte zu erzeugen. Deshalb versuchen Bauern/Bäuerinnen die empfindlichen Pflanzen auf besonders kleinen Flächen anzubauen. Dieses Verfahren wird Microlot genannt und scheint die Qualität des Kaffees zu verbessern. Welchen Unterschied gibt es… Read More »Kaffee auf kleinen Flächen anbauen – Die Antwort zum Klimawandel
Die meisten Kaffeegenießer denken, dass es auf Reisen unmöglich ist, einen guten Kaffee zuzubereiten. Mit dem passenden Equipment und ein wenig Erfahrung funktioniert die Zubereitung eines aromatischen Espressos oder Kaffees gut. Das bedeutet, dass es möglich ist im Wohnmobil oder auf einem Kreuzfahrtschiff ein leckeres… Read More »Kaffee auf Ausflügen und Reisen zubereiten: So geht es am besten
Bereits bei der Betrachtung von nachhaltigem Kaffee kommen Probleme auf. Das liegt daran, dass es für ihn keine existierende Zertifizierung gibt. Dafür finden sich für den Anbau von Robusta und Arabica Bohnen spezielle Kriterien, deren Erfüllung durch ein Siegel bestätigt wird. Was eine Zertifizierung wirklich… Read More »Bio-Kaffee: Gute Wahl oder nur Geschäftemacherei?
Es gibt viele Möglichkeiten Cappuccino herzustellen. Hierzu kannst du entweder eine Herdkanne mit einem Milchaufschäumer verwenden oder aber einen Siebträger. Bei korrekter Zubereitungsmethode ist es möglich eine optimale Balance zwischen der aufgeschäumten und cremigen Milch und dem starken Kaffee zu erzielen. Um das zu erreichen,… Read More »Cappuccino-Vollautomaten: Diese Geräte überzeugen wirklich
Viele Menschen mögen Latte Macchiato aufgrund seines cremigen und aromatischen Geschmacks. Wiederum andere kritisieren das Getränk. Das liegt daran, dass sie finden, dass das Verhältnis von Milchschaum und Espresso nicht ausgewogen ist. Mit einigen Tricks gelingt es oft einen Latte besser zuzubereiten und ihn so… Read More »Der perfekte Latte Macchiato: So wird er gemacht
Neben Kaffeevollautomaten mit Münzsystemen gibt es auch jene mit speziellen Bezahlmethoden. Sie kommen häufig in Büros oder auch bei Ärzten, Anwälten und Werkstätten zum Einsatz. So haben Mitarbeiter und Kunden die Möglichkeit sich mit einem leckeren Kaffee zu erfrischen. Welche Bezahloptionen es gibt und ob… Read More »Welche Bezahlsysteme gibt es bei Kaffeevollautomaten?
Bei Problemen mit der Gesundheit wird oftmals Kaffee verdächtigt. So auch, wenn es um einen Calciummangel geht. Er wird angenommen, da durch den Konsum von Koffein vermehrt Calcium ausgeschieden wird. Bei einem normalen Kaffeekonsum ist die Menge an Calcium, die durch das Koffein ausgeschieden wird,… Read More »Begünstigt Kaffee einen Mangel an Calcium?
Espresso wird oftmals in bunten und weniger schönen Tassen angeboten. Viele Menschen haben zum Beispiel jene von Eduscho oder Tchibo im Schrank. Auf der anderen Seite gibt es Espressogläser, die dich einen optimalen Blick auf deine eigene Kreation werfen lassen. Welche Gläser wirklich gut sind… Read More »Die besten Espressogläser – Darauf kommt es an
Das Image von Latte Macchiato ist nicht das beste. Doch das Gemisch aus Kaffee und Schaum gehört zu den Kaffeespezialitäten und verdient daher ein wenig Beachtung. Beim Genuss eines Lattes ist das richtige Gefäß von Bedeutung. Das liegt daran, dass es einen Einfluss auf das… Read More »Welches sind die besten Latte Macchiato Gläser?
Viele Kaffeeliebhaber fragen sich, ob ein Wasserkocher wirklich notwendig ist. Hierbei sollten sie sich überlegen, welche Bedeutung das Wasser und seine Qualität für den Kaffee haben. Ohne Wasser besteht keine Möglichkeit ein Getränk herzustellen. Besitzt das Wasser, welches du zur Zubereitung deines Kaffees nutzt bestimmte… Read More »Welche Wasserkocher sind für Kaffeeliebhaber eine gute Wahl?
Es ist wichtig, dass du das Mahlwerk deiner Maschine regelmäßig säuberst. Das liegt daran, dass beim Mahlen von Bohnen Fette und auch Öle entstehen. Sie setzen Rückstände frei, welche die Lebensdauer deines Mahlwerks reduzieren, insofern du sie nicht beseitigst. Außerdem wirst du sie im Kaffee… Read More »Mahlwerke richtig säubern: So geht es
Solltest du an Kopfschmerzen leiden, kannst du sie mit Espresso ein wenig mildern oder aber ganz beseitigen. Hierzu benötigst du auch ein wenig Zitronensaft, denn dieser unterstützt den Effekt des aromatischen Getränks. Beachte jedoch, dass du bei regelmäßigen Kopfschmerzen am besten einen Arzt aufsuchst. Er… Read More »Kopfschmerzen mit Espresso reduzieren: Darum funktioniert es
Die Röstung von Kaffeebohnen erfordert viel Erfahrung und Wissen. Das liegt daran, dass bei einer Röstung hunderte an Aromastoffen entweichen, welche den Geschmack deines Getränks ausmachen. Wenn du möchtest, kannst du deinen eigenen Kaffee mit klassischen Geräten oder speziellen Maschinen in den eigenen vier Wänden… Read More »Wie röste ich meinen eigenen Kaffee?
Viele Menschen denken, dass sie zwingend einen Kaffeevollautomaten mit einem Keramikmahlwerk benötigen, um einen guten Kaffee zu genießen. Doch es gibt auch zahlreiche Geräte mit einem Edelstahlmahlwerk. Oft siehst du in Tests, dass besonders Geräte mit einem Keramikmahlwerk gewinnen, doch liegt das nur am Mahlwerk?… Read More »Sind Kaffeevollautomaten mit einem Keramikmahlwerk die beste Wahl?
Viele Menschen umgehen es den Kaffeevollautomaten zum Techniker oder Reparaturservice des Herstellers zu bringen. Das liegt daran, dass der Service der Reparaturstellen oft minderwertig ist. Es gibt natürlich auch Ausnahmen. Am besten kontaktierst du bei einem Problem mit deinem Kaffeevollautomaten somit den Hersteller. Freie Techniker… Read More »Wo lasse ich Kaffeevollautomaten am besten reparieren?
Kaffeeland Äthiopien – Land der faszinierenden Kaffeekultur Für Freunde des alltäglichen Koffeingenusses ist aus Äthiopien stammender Kaffee ein unverzichtbarer Teil des Alltags geworden, denn Deutschland ist der größte Importeur von äthiopischem Kaffee. Vielen Kaffeeliebhabern ist jedoch nicht bewusst, dass jede einzelne Arabica-Bohne ihren Ursprung im… Read More »Kaffeeland Äthiopien – das Ursprungsland des Kaffees
Spendieren Sie Ihrem Kaffee den höchsten Komfort Nach der Aufbereitung und Röstung entfaltet Kaffee vor allem während der Zubereitung sein höchstes Aroma. Damit Sie sich lange an Ihrer Lieblings-Kaffeesorte erfreuen können, gilt es, die kraftvollen Bohnen durch die richtige Aufbewahrung zu schützen. Wir klären Sie… Read More »Kaffee frisch halten – Die richtige Aufbewahrung von Kaffee