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Kaffeewissen: Das solltest Du über Kaffee wissen

Das beste Kaffeewissen von A – Z

Wer Kaffee so liebt wie wir der kann auch einiges darüber berichten. Gern wollen wir dies mit Ihnen teilen und versuchen hier bald auf die wichtigsten Informationen zurückzugreifen.

Wo kommt der Kaffee her?

Kaffee begleitet die meisten von uns ein Leben lang. Aber er ist auch Arbeitgeber und Ernährer vieler Familien, gerade in ärmeren Ländern dieser Erde. Wir zeigen Ihnen die Länder und die Menschen bei denen der Kaffee wächst. Ganz egal ob in Äthiopien, Kolumbien oder Mexico. Die Kaffeepflanze gedeiht in atemberaubenden Landschaften mit überwältigender Natur.

Perfekte Anleitungen z.B. für French Press

Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Sie bei den unterschiedlichen Zubereitungsmethoden vorgehen können. Was Sie beachten und was Sie bitte nicht falsch machen sollten. Wichtig für uns ist, dass Sie im Anschluss eine wundervolle Tasse Kaffee genießen können. Wir haben alle Artikel ausreichend mit Bildern versehen und hoffen, dass es damit verständlich ist.

Wie findet man den richtigen Mahlgrad?

Kaffee selbst direkt vor der Zubereitung zu mahlen wird immer beliebter, weil dieses Verfahren die besten Aromen liefert und man noch mehr Genuss bekommt. Aber wie muss man den Mahlgrad der Kaffeemühle einstellen. Welche Zubereitungsart braucht welche Mahlgrad-Einstellung? Wir zeigen dies in ausführlichen Beschreibungen.

Kaffee auf kleinen Flächen anbauen

Kaffee auf kleinen Flächen anbauen – Die Antwort zum Klimawandel

Aufgrund des Klimawandels treffen Kaffeeanbauer/-innen auf eine Vielzahl an Problemen. Sie erschweren es hochwertige Kaffeeprodukte zu erzeugen. Deshalb versuchen Bauern/Bäuerinnen die empfindlichen Pflanzen auf besonders kleinen Flächen anzubauen. Dieses Verfahren wird Microlot genannt und scheint die Qualität des Kaffees zu verbessern. Welchen Unterschied gibt es… Weiterlesen »Kaffee auf kleinen Flächen anbauen – Die Antwort zum Klimawandel

Kaffee auf Reisen zubereiten

Kaffee auf Ausflügen und Reisen zubereiten: So geht es am besten

Die meisten Kaffeegenießer denken, dass es auf Reisen unmöglich ist, einen guten Kaffee zuzubereiten. Mit dem passenden Equipment und ein wenig Erfahrung funktioniert die Zubereitung eines aromatischen Espressos oder Kaffees gut. Das bedeutet, dass es möglich ist im Wohnmobil oder auf einem Kreuzfahrtschiff ein leckeres… Weiterlesen »Kaffee auf Ausflügen und Reisen zubereiten: So geht es am besten

Wahrheit über Bio-Kaffee

Bio-Kaffee: Gute Wahl oder nur Geschäftemacherei?

Bereits bei der Betrachtung von nachhaltigem Kaffee kommen Probleme auf. Das liegt daran, dass es für ihn keine existierende Zertifizierung gibt. Dafür finden sich für den Anbau von Robusta und Arabica Bohnen spezielle Kriterien, deren Erfüllung durch ein Siegel bestätigt wird. Was eine Zertifizierung wirklich… Weiterlesen »Bio-Kaffee: Gute Wahl oder nur Geschäftemacherei?

Gute Cappuccino-Vollautomaten

Cappuccino-Vollautomaten: Diese Geräte überzeugen wirklich

Es gibt viele Möglichkeiten Cappuccino herzustellen. Hierzu kannst du entweder eine Herdkanne mit einem Milchaufschäumer verwenden oder aber einen Siebträger. Bei korrekter Zubereitungsmethode ist es möglich eine optimale Balance zwischen der aufgeschäumten und cremigen Milch und dem starken Kaffee zu erzielen. Um das zu erreichen,… Weiterlesen »Cappuccino-Vollautomaten: Diese Geräte überzeugen wirklich

Latte Macchiato selber machen

Der perfekte Latte Macchiato: So wird er gemacht

Viele Menschen mögen Latte Macchiato aufgrund seines cremigen und aromatischen Geschmacks. Wiederum andere kritisieren das Getränk. Das liegt daran, dass sie finden, dass das Verhältnis von Milchschaum und Espresso nicht ausgewogen ist. Mit einigen Tricks gelingt es oft einen Latte besser zuzubereiten und ihn so… Weiterlesen »Der perfekte Latte Macchiato: So wird er gemacht

Kaffeevollautomaten Bezahlsysteme

Welche Bezahlsysteme gibt es bei Kaffeevollautomaten?

Neben Kaffeevollautomaten mit Münzsystemen gibt es auch jene mit speziellen Bezahlmethoden. Sie kommen häufig in Büros oder auch bei Ärzten, Anwälten und Werkstätten zum Einsatz. So haben Mitarbeiter und Kunden die Möglichkeit sich mit einem leckeren Kaffee zu erfrischen. Welche Bezahloptionen es gibt und ob… Weiterlesen »Welche Bezahlsysteme gibt es bei Kaffeevollautomaten?

Mangel an Calcium durch Kaffee

Begünstigt Kaffee einen Mangel an Calcium?

Bei Problemen mit der Gesundheit wird oftmals Kaffee verdächtigt. So auch, wenn es um einen Calciummangel geht. Er wird angenommen, da durch den Konsum von Koffein vermehrt Calcium ausgeschieden wird. Bei einem normalen Kaffeekonsum ist die Menge an Calcium, die durch das Koffein ausgeschieden wird,… Weiterlesen »Begünstigt Kaffee einen Mangel an Calcium?

Besten Espressogläser finden

Die besten Espressogläser – Darauf kommt es an

Espresso wird oftmals in bunten und weniger schönen Tassen angeboten. Viele Menschen haben zum Beispiel jene von Eduscho oder Tchibo im Schrank. Auf der anderen Seite gibt es Espressogläser, die dich einen optimalen Blick auf deine eigene Kreation werfen lassen. Welche Gläser wirklich gut sind… Weiterlesen »Die besten Espressogläser – Darauf kommt es an

beste Latte Macchiato Glas

Welches sind die besten Latte Macchiato Gläser?

Das Image von Latte Macchiato ist nicht das beste. Doch das Gemisch aus Kaffee und Schaum gehört zu den Kaffeespezialitäten und verdient daher ein wenig Beachtung. Beim Genuss eines Lattes ist das richtige Gefäß von Bedeutung. Das liegt daran, dass es einen Einfluss auf das… Weiterlesen »Welches sind die besten Latte Macchiato Gläser?

Wasserkocher Kaffee

Welche Wasserkocher sind für Kaffeeliebhaber eine gute Wahl?

Viele Kaffeeliebhaber fragen sich, ob ein Wasserkocher wirklich notwendig ist. Hierbei sollten sie sich überlegen, welche Bedeutung das Wasser und seine Qualität für den Kaffee haben. Ohne Wasser besteht keine Möglichkeit ein Getränk herzustellen. Besitzt das Wasser, welches du zur Zubereitung deines Kaffees nutzt bestimmte… Weiterlesen »Welche Wasserkocher sind für Kaffeeliebhaber eine gute Wahl?

Mahlwerke richtig säubern

Mahlwerke richtig säubern: So geht es

Es ist wichtig, dass du das Mahlwerk deiner Maschine regelmäßig säuberst. Das liegt daran, dass beim Mahlen von Bohnen Fette und auch Öle entstehen. Sie setzen Rückstände frei, welche die Lebensdauer deines Mahlwerks reduzieren, insofern du sie nicht beseitigst. Außerdem wirst du sie im Kaffee… Weiterlesen »Mahlwerke richtig säubern: So geht es

Kopfschmerzen mit Espresso reduzieren

Kopfschmerzen mit Espresso reduzieren: Darum funktioniert es

Solltest du an Kopfschmerzen leiden, kannst du sie mit Espresso ein wenig mildern oder aber ganz beseitigen. Hierzu benötigst du auch ein wenig Zitronensaft, denn dieser unterstützt den Effekt des aromatischen Getränks. Beachte jedoch, dass du bei regelmäßigen Kopfschmerzen am besten einen Arzt aufsuchst. Er… Weiterlesen »Kopfschmerzen mit Espresso reduzieren: Darum funktioniert es

Kaffe richtig rösten

Wie röste ich meinen eigenen Kaffee?

Die Röstung von Kaffeebohnen erfordert viel Erfahrung und Wissen. Das liegt daran, dass bei einer Röstung hunderte an Aromastoffen entweichen, welche den Geschmack deines Getränks ausmachen. Wenn du möchtest, kannst du deinen eigenen Kaffee mit klassischen Geräten oder speziellen Maschinen in den eigenen vier Wänden… Weiterlesen »Wie röste ich meinen eigenen Kaffee?

zwei leise Mahlwerke des Siemens EQ.9

Sind Kaffeevollautomaten mit einem Keramikmahlwerk die beste Wahl?

Viele Menschen denken, dass sie zwingend einen Kaffeevollautomaten mit einem Keramikmahlwerk benötigen, um einen guten Kaffee zu genießen. Doch es gibt auch zahlreiche Geräte mit einem Edelstahlmahlwerk. Oft siehst du in Tests, dass besonders Geräte mit einem Keramikmahlwerk gewinnen, doch liegt das nur am Mahlwerk?… Weiterlesen »Sind Kaffeevollautomaten mit einem Keramikmahlwerk die beste Wahl?

Kaffeevollautomat Reparatur

Wo lasse ich Kaffeevollautomaten am besten reparieren?

Viele Menschen umgehen es den Kaffeevollautomaten zum Techniker oder Reparaturservice des Herstellers zu bringen. Das liegt daran, dass der Service der Reparaturstellen oft minderwertig ist. Es gibt natürlich auch Ausnahmen. Am besten kontaktierst du bei einem Problem mit deinem Kaffeevollautomaten somit den Hersteller. Freie Techniker… Weiterlesen »Wo lasse ich Kaffeevollautomaten am besten reparieren?

Herkunft des Kaffees

Herkunft des Kaffees & Geschichte des braunes Gold

Woher kommt unser Kaffee? Die am längsten bekannte wild wachsende Art ist der Arabica-Kaffee. Sein natürliches Verbreitungsgebiet liegt im südwestlichen Hochland Äthiopiens. Früher war der Kaffeeanbau auf Länder wie Äthiopien und Jemen beschränkt. Heutzutage wird Kaffee vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Der so genannte… Weiterlesen »Herkunft des Kaffees & Geschichte des braunes Gold

Kaffee-Ernte

Kaffee-Ernte – was Du über die Kaffeeernte wissen solltest

Nur die Guten kommen ins Töpfchen Damit eine bestmögliche Qualität des Rohkaffees gesichert ist, werden die Kaffeekirschen erst dann gepflückt, wenn sie den richtigen Rotton aufweisen. Grüne und blassrote Kirschen sind von der Ernte ausgenommen, da ihre noch unausgereiften Säuren sich negativ auf den Geschmack… Weiterlesen »Kaffee-Ernte – was Du über die Kaffeeernte wissen solltest

Äthiopien Brunnen mit Frauen

Verarbeitung des Kaffees: Von der Frucht zur Kaffeebohne

Die Verarbeitung von Kaffee – Ein vielschichtiger Prozess Die Kaffeepflanze ist schon ein überaus anspruchsvolles Gewächs und gibt sich nur mit den richtigen Witterungsbedingungen zufrieden, daher ist die Verarbeitung des Kaffees nicht leicht. Um eine bestmögliche Qualität des späteren Kaffees zu gewährleisten, ist es unerlässlich,… Weiterlesen »Verarbeitung des Kaffees: Von der Frucht zur Kaffeebohne

Kaffeeland Äthiopien

Kaffeeland Äthiopien – das Ursprungsland des Kaffees

Kaffeeland Äthiopien – Land der faszinierenden Kaffeekultur Für Freunde des alltäglichen Koffeingenusses ist aus Äthiopien stammender Kaffee ein unverzichtbarer Teil des Alltags geworden, denn Deutschland ist der größte Importeur von äthiopischem Kaffee. Vielen Kaffeeliebhabern ist jedoch nicht bewusst, dass jede einzelne Arabica-Bohne ihren Ursprung im… Weiterlesen »Kaffeeland Äthiopien – das Ursprungsland des Kaffees

Kaffeebohnen Arabica und Robusta

Arabica und Robusta Kaffee: was ist der Unterschied?

Die Sorten Arabica und Robusta im Vergleich Mehr als 120 Arten der Kaffeepflanze sind bis heute bekannt. Doch nur zwei Arten und ihre zahlreichen verschiedenen Sorten sind für die internationale Kaffeeproduktion von Bedeutung. Aus der Art Coffea arabica werden Arabica-Sorten gewonnen. Sie wachsen vorrangig in… Weiterlesen »Arabica und Robusta Kaffee: was ist der Unterschied?

Brasilien Kaffee

Kaffeeland Brasilien: Hier wird der meiste Kaffee produziert.

Brasilien – das größte Kaffeeland der Welt Brasilien gilt als das bedeutendste Anbauland für Kaffee auf der ganzen Welt. Du kannst dir mit Sicherheit denken, dass Deutschland einer der größten Kaffeeabnehmer weltweit zählt. Deshalb ist es wichtig, dass wir uns das Kaffeeland genauer ansehen. Das… Weiterlesen »Kaffeeland Brasilien: Hier wird der meiste Kaffee produziert.

Kaffeebauer in Kolumbien

Kaffeeland Kolumbien: Das Zuhause der weltbekannten Arabica-Bohne

Kolumbien – Das Zuhause der weltbekannten Arabica-Bohne Kolumbien zählt zu den bedeutendsten Kaffee-Anbauländern der Welt und ist bekannt dafür, Kaffeebohnen höchster Qualität zu liefern. Doch was macht kolumbianischen Kaffee so unverwechselbar und einzigartig? Wir klären in dem folgenden Artikel über die Besonderheiten der kleinen Bohne… Weiterlesen »Kaffeeland Kolumbien: Das Zuhause der weltbekannten Arabica-Bohne

Kaffeeanbau: erntefrische Kaffeebohnen

Kaffeeanbau: Das sind die Voraussetzungen für eine gute Ernte

Mit Geduld & Sorgfalt zur optimalen Kaffeebohne Der Kaffeeanbau: Kaffee wird im gesamten Äquator Bereich – dem sogenannten Kaffeegürtel angebaut. Hier können Sie lesen, welche klimatischen Voraussetzungen die Kaffeepflanze braucht und worauf bei der Ernte geachtet werden muss. Für leidenschaftliche Kaffeetrinker ist der morgendliche Genuss… Weiterlesen »Kaffeeanbau: Das sind die Voraussetzungen für eine gute Ernte

Kaffee aufbewahren

Kaffee frisch halten – Die richtige Aufbewahrung von Kaffee

Spendieren Sie Ihrem Kaffee den höchsten Komfort Nach der Aufbereitung und Röstung entfaltet Kaffee vor allem während der Zubereitung sein höchstes Aroma. Damit Sie sich lange an Ihrer Lieblings-Kaffeesorte erfreuen können, gilt es, die kraftvollen Bohnen durch die richtige Aufbewahrung zu schützen. Wir klären Sie… Weiterlesen »Kaffee frisch halten – Die richtige Aufbewahrung von Kaffee

Kaffee-Mythos

Die fünf bekanntesten und größten Mythen um den Kaffee

Was stimmt denn nun über Kaffee? Bestimmt hat man in seinem Leben bereits von einigen Kaffee-Mythen Wind bekommen. Das aromatischste Getränk, welches von vielen Deutschen zum Frühstück und verteilt über den Tag getrunken wird, ist voller wahrer und erfundener Mythen. Die absoluten Kaffeegegner verwenden viele… Weiterlesen »Die fünf bekanntesten und größten Mythen um den Kaffee