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Kaffee Blog

Koffein: Auswirkung auf den Körper

Koffein

Ohne einen Kaffee mit Koffein am Morgen fühlen sich viele Menschen müde. Das liegt daran, dass das aromatische Getränk Koffein enthält. Auch in Energy Drinks, Cola und Tee steckt die Substanz, welche eine aufputschende Wirkung […]

Bio Kaffee – was ist das, besser als anderer Kaffee?

Bio-Kaffee

Auf dem Markt gibt es einige Sorten an Kaffee, die ein Bio-Siegel tragen. Diese sind frei von Pestiziden und Chemikalien. Doch welche Bedeutung hat Bio-Kaffee für den Verbraucher und Kaffeehandel? Die wichtigsten Aspekte zum Bio-Kaffee […]

Die fünf bekanntesten und größten Mythen um den Kaffee

Kaffee-Mythos

Was stimmt denn nun über Kaffee? Bestimmt hat man in seinem Leben bereits von einigen Kaffee-Mythen Wind bekommen. Das aromatischste Getränk, welches von vielen Deutschen zum Frühstück und verteilt über den Tag getrunken wird, ist […]

Tamper Test & Vergleich (03/2020): Tamper für Siebträger

Tamper für Siebträger

Was ist Tampern? Der Tamper sorgt dafür, dass das Kaffeepulver in den Siebträger festgedrückt werden kann. Bei der Kaffeezubereitung kommt man ohne einen Tamper nicht zurecht. Schließlich braucht ein Barista den Tamper unbedingt, damit ein […]

Sage Oracle Touch Espressomaschine Test 2020: Siebträger

Sage Oracle Touch Espressomaschine

Ignoriere Duelle wie dunkle Röstung gegen Third Wave-Kaffee. In der Kaffeewelt ist nämlich das Rennen von Kaffeevollautomat und Siebträgermaschine wichtig. Vollautomaten verkaufen sich auf dem Markt sehr gut. Wer vom Knöpfe drücken genug hat, wird […]

Die Röstung von Kaffee – schonend zum guten Geschmack

Kaffeebohnen rösten

Für den Geschmack des Kaffees ist das Röstverfahren und die Erfahrung auf diesem Gebiet entscheidend. Der individuelle Geschmack und das Aroma werden durch ein eigenes Röstprofil gewährleistet, welches von jedem Röstmeister angelegt wird. Auf diese […]

Kaffee selbst anbauen – So gelingt es!

Kaffee Anbau - die Kaffee Blume

Ist es möglich Kaffee selbst anzubauen, und zwar in dem heimischen Garten? Ja, das ist möglich! Natürlich geht das nicht draußen, denn unser europäisches Klima ist nicht so freundlich, wie es am Äquator ist. Schließlich […]

Die Milchalternativen für Kaffee

Milchersatzprodukte

Welche Milch zu welchem Kaffee? Egal ob es ein Café au Lait, Latte Macchiato oder Cappuccino zubereitet werden soll – die Milch stellt eine wichtige Zutat dar. Sie ist unter anderem für den gekrönten Milchschaum […]

Die 5 besten Tipps für guten Kaffee aus dem Vollautomaten

Kaffeeauslauf Vollautomat

Leckeren Kaffee und Espresso aus Vollautomaten Vollautomaten für Kaffee gehören zu den beliebtesten Haushaltsgeräten. Das liegt daran, dass das heiße Getränk in einer solchen Maschine noch aromatischer hergestellt wird. Den Grund hierfür stellt der höhere […]

Bringt mehr Kaffeekonsum Vorteile für die Leber?

coffee

Spannende Ergebnisse einer Studie Eine umfangreiche Meta-Analyse von mehr als 2 Millionen Erwachsenen ergab, dass das Trinken einer Tasse Kaffee pro Tag mit einem um 20 Prozent verringerten Risiko für die Entwicklung eines hepatozellulären Karzinoms […]

Coffee Power-Smoothie

Coffee Power Smoothie

Der Coffee Power-Smoothie bringt richtig Energie Lust auf eine Kaffee-Alternative? Dann ist dieser Smoothie genau das richtige. Ein wirklich köstliches Getränk, dass man aber nicht nur morgens genießen darf. Das besondere an diesem Smoothie ist, dass […]

Eiskaffee selber machen

Eiskaffee

Der Eiskaffee ist eine sehr beliebte Variation und findet sich immer öfter auch in den Kühlregalen von Supermärkten. Auf den zweiten Blick fällt aber auf: Die angebotenen Produkte sollten besser als Molkereigetränk mit Kaffeegeschmack bezeichnet […]

Was ist Bulletproof Coffee?

Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee beinhaltet neben herkömmlichem Kaffee auch Butter und Kokosöl. Der Mix verspricht dem Trinker überdurchschnittlich viel Energie und ein Sättigungsgefühl, dass bis zu sechs Stunden anhält. Mit diesen Erwartungen ersetzen viele, zum abnehmen Motivierte, […]

Cafe Americano

Cafe Americano

Der Cafe Americano wird nicht nur von Amerikanern gerne getrunken. Für jeden der den Geschmack eines Espressos schätzt und besonders seine magenschonende Art, die Intensität aber als zu stark empfindet ist die abgeschwächte Form zu […]

Espresso Macchiato

Espresso Macchiato

Espresso Macchiato mit Zucker – ein Genuss Der Espresso Macchiato bezeichnet einen herkömmlichen Espresso mit einem Hauch von Milchschaum – die sogenannte Crema. In Italien ist er auch als Caffé Macchiato bekannt. Dort wird Espresso […]

Italienischer Espresso

Espresso Maschine

Die Italiener sind in vieler Hinsicht Genießer. Vor allem, wenn es um die Themen Kunst, Musik und Café (wie der Espresso in Italien im Volksmund oft genannt wird) geht. Durchquert man Italien von Nord nach […]

Das Geheimnis einen guten Filterkaffees

Filterkaffee

Der beste Weg Kaffee zu filtern Grundlage für Filterkaffee und Espresso sind die selben Bohnen. Ob eine Kaffeebohnensorte zu Filterkaffe oder zu Espresso wird, hängt zunächst von der Dauer und Art der Röstung ab. Grundsätzlich […]

Neue Kaffee-Raritäten UN-Nachhaltigkeitsziele

Kaffeebohnen

Mit neuen Kaffee-Raritäten startet das Fair Handelsunternehmen GEPA auf der Internationalen BIOFACH-Messe in Nürnberg vom 15. bis 18.2. in sein Kaffeejahr: Die hochwertigen Sorten aus dem Kongo „Bio Café Lake Kivu“ und aus Uganda „Bio […]